Ο Γιώργος Χρανιώτης αποφοίτησε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης με πτυχίο Ιστορίας και Αρχαιολογίας (2000). Αφού ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό του στη Νεότερη και Σύγχρονη Ευρωπαϊκή και Ελληνική Ιστορία (2005) στην ίδια σχολή, ολοκλήρωσε το διδακτορικό του (2021) στη Σχολή Πολιτικών Επιστημών του ίδιου πανεπιστημίου. Η διδακτορική του διατριβή έχει τίτλο: “Το κίνημα των παλαιών πολεμιστών στην Ελλάδα την περίοδο του Μεσοπολέμου: παλαιοί πολεμιστές, εργατικό και κομμουνιστικό κίνημα στην Ελλάδα, 1922-1928”. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στην ελληνική πολεμική εμπειρία (1912-1922), στην πολιτική, πολιτιστική και κοινωνική ιστορία των Ελλήνων Βετεράνων και Θυμάτων Πολέμου, στη μνήμη των πολέμων, στην ιστορία του ελληνικού σοσιαλισμού και κομμουνισμού και στην ιστορία των γυναικών κατά τις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα. Από τον Ιανουάριο του 2020 έως τον Νοέμβριο του 2021 συμμετείχε, ως υπότροφος ερευνητής στην ερευνητική ομάδα για το πρόγραμμα «Διαιρεμένες μνήμες: Λατρεία των πεσόντων, συμβολικές αναπαραστάσεις του πολέμου, τελετές μνήμης και πολιτική κουλτούρα στην Ελλάδα, 1923 -1932» υπό την εποπτεία του επίκουρου καθηγητή Πολιτικών Επιστημών Σπύρου Μαρκέτου (Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης), που υποστηρίχθηκε από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα “Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση 2014-2020 ” στο πλαίσιο της Πράξης: “Υποστήριξη των ερευνητών με έμφαση στους νέους ερευνητές – κύκλος Β”.